Description
A delicious dish combining tender asparagus wrapped in creamy cheese and savory ham, perfect for spring celebrations.
Ingredients
Scale
- 8 Stangen weißer Spargel
- 8 Stangen grüner Spargel
- 16 Scheiben Schnittkäse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- 16 Scheiben Schinken (z.B. Räucherschinken oder Prosciutto)
- 60 g Mehl
- 60 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1 EL Milch
Instructions
- Die Spargelstangen waschen und die holzigen Enden entfernen. Den weißen Spargel schälen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und den weißen Spargel für 10-15 Minuten bissfest kochen. Den grünen Spargel für weitere 2-3 Minuten dazugeben.
- Die Spargelstangen mit einer Scheibe Käse und einer Scheibe Schinken mittig umwickeln.
- Die Eier mit der Milch verquirlen. Die umwickelten Spargelstangen im Mehl wenden, dann in der Eimischung und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- In heißem Öl braten, bis sie goldgelb und knusprig sind, oder in einer Heißluftfritteuse zubereiten.
Notes
Kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Air Fryer kann für eine fettärmere Zubereitung verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg